VMC CHẤT PHÁ BỌT- PHÁ BỌT TRONG THỰC PHẨM

CÔNG TY CHUYÊN SẢN XUẤT VÀ PHÂN PHỐI CHẤT PHÁ BỌT VMC

Thông tin kỹ thuật của CHẤT PHÁ BỌT VMC chi tiết như sau:

1.Tên sản phẩm:

VMC CHẤT PHÁ BỌT 

-Thành phần cấu tạo: Polydimetylsiloxan (INS 900a), 1% Mono và Diglycerid acid béo ( INS 471).

2.Công dụng:

Chất phá bọt VMC là một loại chất nhũ hóa rất an toàn, được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm. Phụ gia này áp dụng cho tất cả các sản phẩm trong quá trình chế biến những sản phẩm có bọt. Sản phẩm hoạt động trong diện pH rộng, chịu nhiệt tốt mà không làm thay đổi mùi vị, màu sắc của thực phẩm.

3.Đối tượng sử dụng:

Chất phá bọt VMC được sử dụng trong các sản phẩm như: mật ong,mật rỉ,  nấu cao từ các sản phẩm tự nhiên , sản xuất đậu, sản xuất thảo dược, sản xuất nước chấm , quy trình sản xuất đường, dầu ăn, bột khoai tây ,  sản xuất các sản phẩm lên men, các sản phẩm nước giải khát, sản xuất bia…..

4.Hàm lượng và cách sử dụng:

-Pha loãng với nước hoặc cho trực tiếp vào sản phẩm ,  tỉ lệ từ 0.2-0.3 g/ kg ( hoặc lít ) ( tương đương 2g-3g/ 10 kg hoặc 10 lít sản phẩm ).

-Cho vào quá trình nấu sản phẩm, chế biến hoặc quá trình chiết rót.